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食品365娱乐学院举行食品科技文化节活动之微生

发布日期:2020年05月18日 浏览次数:次  编辑:admin

  为巩固同砚们对发酵产物的认知和认识,普及微生物利用才具,10月26日,青岛农业大学食物科学与工程学院于食物楼举办食物科技文明节系列行径之第一届微生物发酵产物立异创意竞赛。学院教练谭海刚、陈勇、赵海燕、李静媛、海济生物产品慕鸿雁负责大赛评委,共有17个团队投入本次竞赛。

  角逐中,生物产品定义各团队主讲人从微生物发酵产物的原料挑选、365娱乐咨询方针、咨询历程、实践结果等方面实行PPT报告。此中,宋佳翼团队的“维生素普及鲁氏酵母的耐高渗特点咨询”项目,应用鲁氏酵母的耐盐性强、正在含糖含盐量很高的景况下也能成长的上风,并通过增加差异品种、差异浓度的维生素,检测鲁氏酵母的耐渗出性。“溶菌酶-海藻酸钠复合物动作一种新型防腐剂的咨询”项目主讲人乔成媚讲明到,因为复凝集反映正在酶的离散纯化中具有肯定的利用前景,生物制品有哪些产品本项方针咨询结果可大大地简化溶菌酶的离散与制剂工艺,同时溶菌酶与众糖通过静电彼此功用变成复合物后仍具有较好的防腐保鲜成绩,可用于食物临盆中。

  经评委评定,夏冬雪、石姜庭、孙爽爽军队获一等奖,乔成媚、宋佳翼、王雅琪、刘韵然等军队获二等奖,于欣鑫、韩智琦、徐振媛、朱秀曼等军队获三等奖。